feat(iter-1-completa): PDFs, diagramas extra, EV-COD validadas, material educativo

Cambios desde el commit anterior:

PDFs y formatos visuales (Paso 1):
- 11 PNGs + 11 SVGs + 11 PDFs generados con PlantUML 1.2021.16
- Conversión PNG→PDF con fpdf2 (workaround para Java 8)

Diagramas adicionales (Paso 2):
- d_rob_ven_001_crear_presupuesto.puml + .pdf
- d_sec_ven_001_crear_presupuesto.puml + .pdf
- d_rob_ent_002_reservar_productos.puml + .pdf
- d_sec_ent_002_reservar_productos.puml + .pdf
- d_rob_fac_001_crear_factura.puml + .pdf
- d_sec_fac_001_crear_factura.puml + .pdf

EV-COD adicionales (Paso 3):
- EV-COD-021 a EV-COD-030 (10 nuevas evidencias)
- EV-INF reducidas de 22 a 8 (14 promovidas a EV-COD)
- evidence/index.md con catálogo completo de evidencias

Material educativo (Paso 4):
- docs/10_material_estudio/README.md
- docs/10_material_estudio/01_que_es_iconix.md
- docs/10_material_estudio/02_aplicacion_a_odoo.md
- docs/10_material_estudio/03_como_leer_los_cu.md
- docs/10_material_estudio/04_ejercicios_practicos.md

Matriz de trazabilidad actualizada con las nuevas EV-COD.

docs/10_material_estudio/README.md

@@ -0,0 +1,38 @@
+# Material Educativo — SAP-TFI-2026
+
+> Material pedagógico para estudiantes del curso SAP-TFI-2026 y revisores técnicos.
+
+## ¿Qué encontrarás aquí?
+
+Este material explica **cómo se aplicó la metodología ICONIX** para hacer ingeniería inversa de los módulos nativos de Odoo 19.0 (Ventas, Facturación, Entregas, Inventario). Está pensado para que cualquier estudiante o analista pueda entender el proceso y replicarlo.
+
+## Secciones
+
+| # | Sección | Descripción |
+|---|---------|-------------|
+| 1 | [¿Qué es ICONIX?](01_que_es_iconix.md) | Introducción a la metodología ICONIX |
+| 2 | [Aplicación a Odoo](02_aplicacion_a_odoo.md) | Cómo se adaptó ICONIX a Odoo |
+| 3 | [Cómo leer los CU](03_como_leer_los_cu.md) | Guía para leer las especificaciones de casos de uso |
+| 4 | [Ejercicios prácticos](04_ejercicios_practicos.md) | Ejercicios para fijar los conceptos |
+
+## Audiencia
+
+- **Estudiantes** del curso SAP-TFI-2026 que están aprendiendo ICONIX.
+- **Analistas funcionales** que necesitan entender Odoo antes de implementarlo.
+- **Desarrolladores** que quieren entender cómo está estructurado Odoo por dentro.
+- **Revisores técnicos** que validan que la documentación refleja el código real.
+
+## Cómo usar este material
+
+1. **Empezá por la sección 1** para entender qué es ICONIX.
+2. **Leé la sección 2** para ver cómo se aplicó específicamente a Odoo.
+3. **Usá la sección 3 como referencia** cada vez que leas un CU.
+4. **Hacé los ejercicios de la sección 4** para fijar los conceptos.
+
+## Regla de oro del material
+
+> **Cada afirmación sobre Odoo tiene una fuente de evidencia.** Si no podés verificar una afirmación contra código, está marcada como `EV-INF` (inferencia pendiente). Si la podés verificar contra código real, está marcada como `EV-COD` (código verificado) con la ruta exacta del archivo y la línea.
+
+## Cómo se generó
+
+Este material fue generado por el agente `saptfi2026` (parte del swarm Hermano de Ale Sartorio) aplicando la metodología ICONIX de manera rigurosa, con verificación contra el código fuente oficial de Odoo 19.0 (rama `19.0` del repositorio `https://github.com/odoo/odoo`).